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立ち食いそばのカロリーは高い?ダイエット向きなメニューを店舗別で紹介!

そばは一般的にヘルシーなイメージを持たれていますが、そのカロリーについては知識が求められます。特に立ち食いそばでは、1食あたり247~294 kcalとされています。これは、普通の盛りごはん(150g)のカロリー234 kcalよりも高めです。具体的に見てみると、乾麺を茹でるとそのカロリーは294 kcalに達しますが、茹で生麺の場合は247 kcalとなります。膨張率や水分吸収の関係で、茹でる前の乾麺は100gですが、茹でた後はそれぞれ260g、190gに変わります。このように、同じ「そば」でも提供方法や種類によってカロリーが異なることに留意する必要があります。

種類 カロリー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 食物繊維(g)
茹で乾麺 294 12.5 1.8 56.2 3.9
茹で生麺 247 9.1 1.9 45.8 5.5

低GI食品としてのそば

そばは低GI(グリセミックインデックス)食品に分類されており、これは食後の血糖値が上がりにくいことを意味します。GIとは、食品が血糖値をどの程度上昇させるかを示す指標で、ダイエット中や健康を気にする人には低GI食品の摂取が推奨されています。具体的には、そばはGI値が55以下であり、これにより血糖値の急激な上昇を防ぎ、インスリンの分泌を抑制します。これがダイエットや糖尿病の管理に役立つ要因の一つです。

目次

店舗別 ダイエット向きメニュー

多くの立ち食いそば店舗が存在しますが、どの店舗がダイエットに最適であるかを見ていきましょう。以下は、各店舗のオススメメニューです。

いろり庵きらく

いろり庵きらくのオススメは「朝食そば」です。このメニューには山菜、温泉卵、白ネギ、ワカメがトッピングされており、バランスのとれた栄養価を誇ります。カロリーは明示されていませんが、高たんぱくでダイエットに向いています。

富士そば

富士そばでは「わかめそば」や「ほうれん草そば」が人気です。カロリーはそれぞれ386 kcalと397 kcalながら、充実した具材が食欲をそそります。特にわかめやほうれん草は、ビタミンやミネラルが豊富です。

箱根そば

箱根そばの「山かけそば」は463 kcalですが、とろろや大根などがトッピングされ、栄養バランスが良く、食事として非常に満足度が高いです。

小諸そば

小諸そばでは「おろしせいろそば」がオススメで、349 kcalと非常にヘルシーな選択です。生うずらの卵と大根おろしが絡まり、のど越しが良いため、食べやすいです。

えきそば

えきそばの「ごぼう磯辺揚げえきそば」は、食物繊維が豊富で、ダイエット中でも食べられる逸品です。

ゆで太郎

ゆで太郎では「薬味そば」をお試しください。488 kcalでたっぷりの薬味が使われており、食べ応えも十分です。

ダイエット中に立ち食いそばを食べるポイント

トッピングの選び方

ダイエット中に立ち食いそばを楽しむなら、トッピングは1つに制限することが重要です。特に、揚げ物のトッピングはカロリーが高くなるため控えるべきです。代わりに、ネギやワカメといった低カロリートッピングを選ぶことで、カロリーの管理がしやすくなります。

そばつゆには注意

そばつゆは濃い味付けがされており、塩分が多く含まれています。飲み干すことは避け、残すことをオススメします。日本人の成人にとって、日々の塩分摂取の基準量を超えてしまう可能性もあるため、注意が必要です。

丼ものは頼まない

そばと一緒にミニ丼を頼むと、そのカロリーは高くなりがちです。丼ものとそばの組み合わせは1000 kcalを超えることが多いので、ダイエット中は控えた方が賢明です。

まとめ

立ち食いそばのカロリーは247~294 kcalとあまり低くはありませんが、低GI食品であるためダイエットには向いています。店舗別のダイエット向きメニューを選ぶことで、美味しく楽しめるポイントが増えます。例えば「ざるそば」などの低カロリーメニューを選び、トッピングやそばつゆの摂取に注意することで、効果的にダイエットを続けられるでしょう。立ち食いそばを活用しつつ、健康的な食生活を維持していくことが可能です。さらに、食事のバランスを意識しながら、日々の栄養摂取を工夫することで、無理なく美味しい食事を楽しむことができるでしょう。

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