夏野菜の中でも特に注目されているオクラ。ためしてガッテンで紹介された「超ねばねばオクラ」は、これまでのオクラとは一味違った粘り気が特徴で、ダイエットにも大変効果的だと話題です。この記事では、超ねばねばオクラの効果や作り方、そしておすすめの食べ方をご紹介します。血糖値の上昇を抑え、満腹感も得られるこのオクラの活用法をマスターして、健康的なダイエットを目指しましょう。
オクラがダイエットに良い理由とは？
オクラは低カロリーでビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な健康野菜。その中でも特に注目されるのが水溶性食物繊維です。オクラの細胞壁に隠れているこの成分は、糖の吸収を穏やかにし、血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります。
血糖値の急上昇は脂肪蓄積の原因の一つ。ですから、血糖値をコントロールすることはダイエットにとって非常に重要です。オクラの持つねばねば成分が、この血糖値コントロールに役立つため、オクラを積極的に取り入れた食生活はダイエットにぴったりなのです。
ためしてガッテン流！超ねばねばオクラとは？
「じゃあ普通のオクラと何が違うの？」
普通のオクラは軽く切って食べることが多いですが、ためしてガッテンで紹介された「超ねばねばオクラ」は、オクラをより細かく刻み、水と混ぜて強力な粘りを引き出す方法です。
細胞が細かく砕けることで、水溶性食物繊維が大量に溶け出し、ねばねば成分が驚くほど増します。この粘り気こそが糖の吸収を包み込み、血糖値の上昇を和らげる秘密なのです。
超ねばねばオクラのポイント
| ポイント | 理由・効果 |
|---|---|
| 縦に数回切り込みを入れる | 細胞壁を壊しやすくし、水溶性食物繊維を抽出しやすくなる |
| 細かく刻む | 粘り気がより増し、糖を包み込む効果がアップ |
| 水を加えて混ぜる | ねばねばを外に引き出し、摂取しやすくする |
ためしてガッテン流 超ねばねばオクラの作り方
材料
- オクラ：5本
- 水：大さじ2
作り方
- オクラに包丁で縦に数回切り込みを入れる。これが粘りを引き出すポイント。
- 次にオクラを横に向けて、細かくみじん切りにする。
- みじん切りにしたオクラに水を加え、よくかき混ぜてねばねば感を引き出す。
- 粘りが十分に出たら完成！
冷凍保存も可能。ジップロックに入れて平たくして冷凍すれば、使いたいときに必要な分だけ割って取り出せて便利です。
超ねばねばオクラのおすすめ食べ方
そうめんと組み合わせて血糖値の急上昇を防ぐ
夏の定番料理であるそうめんは糖質が多く、血糖値を急激に上げやすい食べ物です。これに超ねばねばオクラを加えることで、糖の吸収を穏やかにし、ダイエットに効果的な一品に早変わりします。
そうめんのつゆに超ねばねばオクラを混ぜ、そのつゆでそうめんを食べるのがおすすめ。普段のそうめんに飽きた時も、このねばねばオクラがアクセントとなって飽きずに続けられます。
蕎麦やうどん、丼ものにも活用可能
そうめんだけでなく蕎麦やうどんのつゆにも混ぜたら、手軽に糖の吸収を調整できます。丼ものにかけたり和え物のトッピングにしても美味しくいただけます。
超ねばねばオクラの意外なアレンジ：バニラアイスに混ぜる！？
ためしてガッテンの番組内で驚きの食べ方として紹介されたのが、「バニラアイスに超ねばねばオクラを混ぜる」方法です。指原梨乃さんも「意外に美味しい」とコメント。
オクラのねばねばがアイスの糖分を包み込み、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。ただし好みは分かれるので、試してみる場合は少量からがおすすめです。
オクラダイエットの効果的なポイントまとめ
| ポイント | 効果 |
|---|---|
| オクラを細かく刻みねばねばを引き出す | 水溶性食物繊維が活性化し糖吸収を抑制 |
| そうめんのつゆに混ぜて食べる | 血糖値上昇を緩やかにし脂肪蓄積を防ぐ |
| 冷凍保存でいつでも手軽に使う | ダイエットを続けやすくなる |
| 満腹感を得られるため食べ過ぎ防止 | 自然とカロリーコントロールが可能 |
まとめ：超ねばねばオクラで美味しく健康的にダイエット！
「ためしてガッテン」の超ねばねばオクラは、ただのオクラと一線を画す粘り強さが特徴で、血糖値の急上昇を抑え、満腹感を高める優れたダイエット食材です。作り方もとても簡単なので、忙しい日でもサッと準備できます。
冷凍保存もできるため、まとめて作ってストックしておけば、毎日の食事に取り入れやすくなります。そうめんだけでなく、和食や麺類、アイスとの組み合わせなどアレンジも豊富。
夏の暑さで食欲が落ちる時期にもぴったりのオクラダイエット。粘り気のあるオクラと上手に付き合いながら、美味しく健康的な体づくりを目指しましょう！
